Das Schinkenmesser

Die Beschreibung der Messerarten

Ein Schinkenmesser, oder besser Slicing Knife, eignet sich wegen seiner langen Klinge von ca. 23 cm und seiner schmalen Form zwar bestens zum Scheiden von großen, gut geräuchertem Schinken, aber auch zum Filetieren von Fischen und zum Schneiden hauchdünner Scheiben aus Fleisch. Man kann es auch gut als Filetiermesser benutzen, es besitzt eine spitz zulaufende Stahlklinge und sollte gut geschärft sein.

Hier finden Sie nun eine Auswahl an Kochmessern. Das komplette Sortiment finden Sie im Kochmesser-Shop

Her mit dem Serranoschinken!...oder Schwarzwälder, Parma...

Klingenlänge 22,5cm, Klingenrückenbreite 3,2mm

Direkt zu bestellen im Online-Shop: Schinkenmesser von Kai Shun

Katana-Moulin bedeutet soviel wie "Mühlen-Schwert"

Klingenlänge 27cm

Direkt zu bestellen im Online-Shop: Schinkenmesser Herder Windmühle

Kompromisslose Herstellung von Messern aus einem Stück Stahl

Klingenlänge 13cm

Direkt zu bestellen im Online-Shop: Schinkenmesser von Franz Güde

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